Buffetten

Buffetten voor groepen vanaf 25 personen

(Alle buffetten zijn aan te passen aan uw persoonlijke wensen)

Koud Buffet € 19.50 pp

• Zalmsalade / met tonijn gevulde tomaatjes
• Huzarensalade / gevulde eitjes
• Kipsalade / drumsticks
• Ardennerham / meloen
• Gekookte ham / asperges
• Boerenpaté
• Gerookte zalm en forel
• Gebraden rosbief / fruitsoorten
• Diverse soorten rauwkost
• Mayonaise / cocktailsaus
• Stokbrood / boter

Luxe koud buffet € 24.50 pp

• Zalmsalade / tomaatjes gevuld met garnaaltjes
• Huzarensalade / gevulde eitjes
• Kipsalade / drumsticks
• Griekse salade
• Ardennerham / meloen
• Gekookte ham / asperges
• Diverse patésoorten
• Gerookte zalm en paling
• Gebraden rosbief en fricandeau / fruitsoorten
• Diverse soorten rauwkost
• Mayonaise / cocktailsaus / tartaarsaus
• Stokbrood / minibroodjes / boter

Warm & Koud buffet Superieur € 29.50 pp

Als voorgerecht:

• Zalmsalade / tomaatjes gevuld met garnaaltjes
• Huzarensalade / gevulde eitjes
• Ardennerham / meloen
• Gerookte zalm en paling
• Gebraden rosbief / fricandeau / paté
• Mayonaise / cocktailsaus / tartaarsaus
• Stokbrood / minibroodjes / boter

Als hoofdgerecht:

• Warme beenham /  mosterdsaus / aardappeltaart
• Boeuff stroganoff / warme groenten
• Zalmfilet / Oosterse saus / basmatirijst
• Tonscharfilets garnalensaus / aardappelkroketjes

Dessertbuffet € 7.00 pp ( alleen als aanvulling op bovenvermelde buffetten )

• Diverse ijssoorten / warme kersen
• Gebakjes / vruchtensauzen
• Fruitsalade / slagroom
• Chocolademousse

Bourgondisch buffet € 17.50 pp

• Aardappelsalade / spekjes / bieslook
• Boerenpaté / worstsoorten
• Warme beenham / mosterdsaus
• Ardennerham / meloen
• Drumsticks / eisalade
• Gemarineerde haring / mosselen / ansjovis
• Kaasplateau / diverse broodsoorten
• Olijven / rauwkost