Buffetten
Buffetten voor groepen vanaf 25 personen
(Alle buffetten zijn aan te passen aan uw persoonlijke wensen)
Koud Buffet € 19.50 pp
- Zalmsalade / met tonijn gevulde tomaatjes
- Huzarensalade / gevulde eitjes
- Kipsalade / drumsticks
- Ardennerham / meloen
- Gekookte ham / asperges
- Boerenpaté
- Gerookte zalm en forel
- Gebraden rosbief / fruitsoorten
- Diverse soorten rauwkost
- Mayonaise / cocktailsaus
- Stokbrood / boter
Luxe koud buffet € 24.50 pp
- Zalmsalade / tomaatjes gevuld met garnaaltjes
- Huzarensalade / gevulde eitjes
- Kipsalade / drumsticks
- Griekse salade
- Ardennerham / meloen
- Gekookte ham / asperges
- Diverse patésoorten
- Gerookte zalm en paling
- Gebraden rosbief en fricandeau / fruitsoorten
- Diverse soorten rauwkost
- Mayonaise / cocktailsaus / tartaarsaus
- Stokbrood / minibroodjes / boter
Warm & Koud buffet Superieur € 29.50 pp
Als voorgerecht:
- Zalmsalade / tomaatjes gevuld met garnaaltjes
- Huzarensalade / gevulde eitjes
- Ardennerham / meloen
- Gerookte zalm en paling
- Gebraden rosbief / fricandeau / paté
- Mayonaise / cocktailsaus / tartaarsaus
- Stokbrood / minibroodjes / boter
Als hoofdgerecht:
- Warme beenham / mosterdsaus / aardappeltaart
- Boeuff stroganoff / warme groenten
- Zalmfilet / Oosterse saus / basmatirijst
- Tonscharfilets garnalensaus / aardappelkroketjes
Dessertbuffet € 7.00 pp ( alleen als aanvulling op bovenvermelde buffetten )
- Diverse ijssoorten / warme kersen
- Gebakjes / vruchtensauzen
- Fruitsalade / slagroom
- Chocolademousse
Bourgondisch buffet € 17.50 pp
- Aardappelsalade / spekjes / bieslook
- Boerenpaté / worstsoorten
- Warme beenham / mosterdsaus
- Ardennerham / meloen
- Drumsticks / eisalade
- Gemarineerde haring / mosselen / ansjovis
- Kaasplateau / diverse broodsoorten
- Olijven / rauwkost