Buffetten voor groepen vanaf 25 personen
(Alle buffetten zijn aan te passen aan uw persoonlijke wensen)
Koud buffet 29.50 pp
- Zalmsalade / tomaatjes gevuld met tonijn en garnaaltjes
- Huzarensalade / gevulde eitjes
- Kartoffelsalade / salade van gerookte kipfilet
- Gerookte zalm en forel filet
- Ardennerham / meloen
- Diverse patésoorten
- met krab gevuld peertje
- Gebraden rosbief / fruitgarnering
- Diverse soorten rauwkost
- Mayonaise / cocktailsaus / tartaarsaus
- Stokbrood / minibroodjes / boter
Bourgondisch Buffet 29.50 pp
als voorgerecht
* Boerengroentensoep
als hoofdgerecht
* Warme beenham met champignonroomsaus
* Kippeboutjes / sate / spare ribs / gegratineerde vispan
* frites / aardappelkroketjes / salade
Warm & Koud buffet Superieur 35.00 pp
Als voorgerecht:
- Zalmsalade / tomaatjes gevuld met garnaaltjes
- Huzarensalade / gevulde eitjes
- Ardennerham / meloen / met pate gevulde komkommer
- Gerookte zalm / met krab gevuld peertje
- Josper grill rosbief en casselerrib / fruitgarnering
- Mayonaise / cocktailsaus / tartaarsaus
- Stokbrood / minibroodjes / boter
Als hoofdgerecht:
- Warme beenham / champignonroomsaus / aardappeltaart
- Kipfilet in kerriesaus / warme groenten
- Zalmfilet / garnalensaus / basmatirijst
- Tongscharfilets witte wijnsaus / aardappelkroketjes
Dessertbuffet 8.00 pp ( alleen als aanvulling op bovenvermelde buffetten )
- Diverse ijssoorten / warme kersen
- Gebakjes / vruchtensauzen
- Fruitsalade / slagroom
- Chocolademousse