Buffetten

Buffetten voor groepen vanaf 25 personen

(Alle buffetten zijn aan te passen aan uw persoonlijke wensen)

 

 

Koud buffet  29.50 pp

  • Zalmsalade / tomaatjes gevuld met tonijn en garnaaltjes
  • Huzarensalade / gevulde eitjes
  • Kartoffelsalade / salade van gerookte kipfilet
  • Gerookte zalm en forel filet
  • Ardennerham / meloen
  • Diverse pat├ęsoorten 
  • met krab gevuld peertje
  • Gebraden rosbief / fruitgarnering
  • Diverse soorten rauwkost
  • Mayonaise / cocktailsaus / tartaarsaus
  • Stokbrood / minibroodjes / boter

Bourgondisch Buffet 29.50 pp

als voorgerecht

   * Boerengroentensoep

 

als hoofdgerecht

   * Warme beenham met champignonroomsaus

   * Kippeboutjes / sate / spare ribs / gegratineerde vispan

   * frites / aardappelkroketjes / salade

 

Warm & Koud buffet Superieur  35.00 pp

Als voorgerecht:

  • Zalmsalade / tomaatjes gevuld met garnaaltjes
  • Huzarensalade / gevulde eitjes
  • Ardennerham / meloen / met pate gevulde komkommer
  • Gerookte zalm / met krab gevuld peertje
  • Josper grill rosbief en casselerrib / fruitgarnering
  • Mayonaise / cocktailsaus / tartaarsaus
  • Stokbrood / minibroodjes / boter

Als hoofdgerecht:

  • Warme beenham /  champignonroomsaus / aardappeltaart
  • Kipfilet in kerriesaus / warme groenten
  • Zalmfilet / garnalensaus / basmatirijst
  • Tongscharfilets witte wijnsaus / aardappelkroketjes

 

Dessertbuffet  8.00 pp ( alleen als aanvulling op bovenvermelde buffetten )

  • Diverse ijssoorten / warme kersen
  • Gebakjes / vruchtensauzen
  • Fruitsalade / slagroom
  • Chocolademousse