Buffetten

Buffetten voor groepen vanaf 25 personen

(Alle buffetten zijn aan te passen aan uw persoonlijke wensen)

Koud buffet  29.50 pp

• Zalmsalade / tomaatjes gevuld met tonijn en garnaaltjes
• Huzarensalade / gevulde eitjes
• Kartoffelsalade / salade van gerookte kipfilet
• Gerookte zalm en forel filet
• Ardennerham / meloen
• Diverse patésoorten 
• met krab gevuld peertje
• Gebraden rosbief / fruitgarnering
• Diverse soorten rauwkost
• Mayonaise / cocktailsaus / tartaarsaus
• Stokbrood / minibroodjes / boter

Bourgondisch Buffet 29.50 pp

als voorgerecht

   * Boerengroentensoep

als hoofdgerecht

   * Warme beenham met champignonroomsaus

   * Kippeboutjes / sate / spare ribs / gegratineerde vispan

   * frites / aardappelkroketjes / salade

Warm & Koud buffet Superieur  35.00 pp

Als voorgerecht:

• Zalmsalade / tomaatjes gevuld met garnaaltjes
• Huzarensalade / gevulde eitjes
• Ardennerham / meloen / met pate gevulde komkommer
• Gerookte zalm / met krab gevuld peertje
• Josper grill rosbief en casselerrib / fruitgarnering
• Mayonaise / cocktailsaus / tartaarsaus
• Stokbrood / minibroodjes / boter

Als hoofdgerecht:

• Warme beenham /  champignonroomsaus / aardappeltaart
• Kipfilet in kerriesaus / warme groenten
• Zalmfilet / garnalensaus / basmatirijst
• Tongscharfilets witte wijnsaus / aardappelkroketjes

Dessertbuffet  8.00 pp ( alleen als aanvulling op bovenvermelde buffetten )

• Diverse ijssoorten / warme kersen
• Gebakjes / vruchtensauzen
• Fruitsalade / slagroom
• Chocolademousse